Un luogo incantevole, dentro e fuori.
La Fattoria Le Capezzine si trova a pochi chilometri da Montepulciano, nelle vicinanze del paese di Valiano. Con la sua villa ottocentesca, la piccola cappella e l’antica cantina sotterranea, Le Capezzine rappresenta il cuore di Avignonesi. E’ qui che diamo il benvenuto agli ospiti che desiderano apprendere qualcosa sul mondo del vino, sulla cucina toscana o sul Sangiovese, o a tutti coloro che vogliono semplicemente rilassarsi e degustare i nostri ottimi vini in abbinamento a piatti della tradizione Toscana.
Le nostre visite guidate, della durata di circa 2 ore, comprendono una passeggiata nei vigneti della fattoria e all’interno delle cantine di invecchiamento e della vinsantaia, e la degustazione di cinque vini Avignonesi accuratamente selezionati.
Al fine di dedicare la giusta attenzione ad ogni ospite, ogni visita è limitata a gruppi di un massimo di 15 partecipanti. Le visite sono disponibili in italiano, inglese e su richiesta in altre lingue.
Orari delle visite guidate
Da maggio ad ottobre, le visite guidate sono offerte di mattina, a mezzogiorno e nel pomeriggio su prenotazione.
Dal lunedi al venerdi
Ore 10.00 Visita + Degustazione
Ore 12.00 Visita + Degustazione in Foresteria
Ore 15.00 Visita + Degustazione
Sabato e Domenica
Ore 10.00 Visita + Degustazione
Ore 12.00 Visita + Degustazione in Foresteria (solo il sabato, da maggio a settembre incluso)
Ore 15.00 Visita + Degustazione
Da novembre ad aprile le visite guidate sono offerte solo nei giorni feriali.
Le visite sono disponibili solo su prenotazione.
Immergetevi nel mondo gastronomico toscano, caratterizzato da ingredienti semplici e genuini, e imparate a preparare piatti tipici dal sapore autentico, come i pici, il ragù dell’aia, l’anatra in porchetta e la torta della nonna.
Le nostre esclusive lezioni di cucina, disponibili dal lunedì al venerdì, vengono impartite direttamente da uno dei nostri chef e sono riservate a gruppi composti da un massimo di 8 persone, in modo da poter garantire la massima attenzione a ciascun partecipante.
Prediligiamo prodotti biologici e di stagione. Frutta e verdura provengono spesso direttamente dal nostro orto.
È richiesta la prenotazione.
Programma delle Lezioni di Cucina
Ore 9.00:Arrivo a Le Capezzine, caffè di benvenuto e inizio della lezione con uno degli chef di Avignonesi.
Ore 12.00: Visita guidata dei vigneti, delle cantine di invecchiamento e della vinsantaia.
Ore 13.00: Degustazione vini in Foresteria in abbinamento con cibi toscani da ingredienti biologici.
Ogni partecipante riceverà in omaggio un grembiule Avignonesi, un cavatappi, un dropstop e il nostro ricettario.
Per maggiori informazioni sulle attività disponibili presso Fattoria Le Capezzine si prega di contattare Tamara Marini, Responsabile Eventi e Accoglienza, tramite email, fax, telefono o utilizzando l’apposito form.
capezzine@avignonesi.it
Tel (+39) 0578 724304
Mobile (+39) 346 5805310
Fax (+39) 0578 724308
Dove siamo?
Eventi privati
La Fattoria Le Capezzine può diventare l’ambientazione esclusiva per i vostri eventi privati. Ogni anno organizziamo un numero limitato di eventi, tra cui convegni, matrimoni e anniversari.
Tipo di visita
Deliziate i vostri sensi con un’esperienza enogastronomica dal sapore genuino e scegliete la visita con degustazione in abbinamento ad una selezione di piatti tipicamente toscani che vengono preparati dal nostro chef Luca Biancucci, il quale usa esclusivamente ingredienti freschi di stagione.
Ciascun piatto è studiato per riflettere le caratteristiche del territorio toscano e per esaltare i nostri vini. Prediligiamo prodotti biologici, alcuni dei quali provenienti direttamente dall’orto della fattoria.
Immergetevi nel panorama della nostra terrazza panoramica o nell’elegante sala di degustazione.
I nostri ospiti possono scegliere di degustare una vasta gamma di vini Avignonesi in abbinamento ad una selezione di piatti stagionali.
Selezionati tra i seguenti vini: Vignola Toscana IGT, Il Marzocco Chardonnay Cortona DOC, Cantaloro Toscana IGT, Rosso di Montepulciano DOC Vino Nobile di Montepulciano DOCG, Grifi Toscana IGT, Desiderio Merlot Cortona DOC, 50&50 Merlot Cortona IGT, Vino Nobile di Montepulciano Riserva Grandi Annate DOCG, Vin Santo di Montepulciano DOC, and Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano DOC.
Posti limitati. Per prenotare si prega di utilizzare l’apposito form.
Il nostro Seminario sul Sangiovese, della durata di circa 2 ore e 30 minuti, consiste in una visita con degustazione dal carattere più specialistico.
La visita guidata dei vigneti, delle cantine di invecchiamento e della vinsantaia, è finalizzata alla scoperta dei segreti del Sangiovese, l’ingrediente principale di molti rinomati vini toscani. Subito dopo, la degustazione a tema esplora le caratteristiche di questa varietà nei vini del classico “Trio toscano”, costituito da Chianti Classico, Brunello di Montalcino e Vino Nobile di Montepulciano, e nei più moderni Supertuscan.
Avignonesi Rosso di Montepulciano DOC
Ormanni Chianti Classico DOCG
Avignonesi Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Piancornello Brunello di Montalcino DOCG
50&50, Toscana IGT
La dolce vita: il Vin Santo Avignonesi 1988 (Yomiuri online, 1 dicembre 2012)
Non bevo vini dolci, ma quando li bevo a volte rimango colpito. Forse potrei paragonarli alle uova d’aringa (Kazunoko) che si mangiano a Capodanno, o al pesce palla. Mi capita spesso di avere l’occasione di..
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Fende l'aria un sole che ha voglia di splendere, e rende nitidi tutti i colori: il verde del grano e dell'erba, il marrone della terra, ancora bagnata per le abbondanti precipitazioni, l'azzurro di un cielo percorso da nuvole svogliate, e sospinte da una brezza leggera.
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La vendemmia: aspettative, paure e speranze concentrate in poche ma intense settimane. Le scelte di un anno, il metodo di raccolta, la costante attenzione per la nostra uva, la velocità dei ritmi di lavoro, tutto queste cose hanno un impatto profondo sul prodotto finale: i nostri vini.
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Avignonesi annuncia l’acquisizione di 66 ettari di vigneti (163 acri) nella DOCG Montepulciano, dalla Golmat Ltd. Si tratta della terza acquisizione in 2 anni da parte di Virginie Saverys, con la quale l’azienda vinicola raggiunge un totale di 200 ettari di vigneti, diventando così uno dei..
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Ce l'abbiamo fatto. Il Vino Nobile di Montepulciano 2010 e' stato imbottigliato. Godetevi il filmino del processo di imbottigliamento.
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Cos’hanno in comune un ridente borgo medievale toscano dalla secolare tradizione vitivinicola, come Montepulciano ed il vitigno Montepulciano coltivato un po’ ovunque nel centro Italia avendo come epicentro l’Abruzzo? Solo il nome, ovviamente. In effetti nel primo caso il nome Montepulciano si..
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