Vin Santo di Montepulciano DOC
"Occhio di Pernice"

- Uve: Prugnolo Gentile.
- Maturazione: in caratelli per 10 anni.
- Affinamento in bottiglia: 6 mesi.
- Gradazione alcolica: 15% vol.
- Temperatura di servizio: 16°C.
- Formato in litri: 0,375.
- Confezione: cassetta di legno da 3 bottiglie.

Caratteristiche organolettiche: di colore ambrato carico, al naso si offre ricco e concentrato, con profumi di confetture di amarena e di prugna e canditi di frutta rossa; in bocca è pieno, quasi cremoso, armonico, complesso, unico, di lunghissima persistenza.

Abbinamenti: vino da meditazione; si escludono abbinamenti a cibi ed è consigliabile servirlo in piccole quantità, ma in grandi bicchieri.

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