La Banditella
Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. Toscana
E in dicker Lehmboden mit einer dünnen Kalkschicht kennzeichnet die Unterwelt des Nobile. Der Ton fungiert als Wasserreservoir und gibt genau die richtige Menge an die Weinberge ab. In dieser magischen Umgebung wird die Verkostungspalette von Sangiovese lebendig. Die Trauben erhalten der geografischen Lage der Parzellen entsprechend eine eigene Nuance. Unsere Single Vineyards repräsentieren die Sangiovese-Verkostungspalette, mit der unser Nobile hergestellt wird. Alle auf die gleiche Weise vinifiziert, sind sie wirklich verschieden und können doch harmonisch zusammenkommen.
La Banditella, frisch und vertikal, ist eine neue und belebende Brise: lebhaft und strahlend, in der Nase zeigen sich frische Aromen von kleinen roten Früchten, schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren, verflochten mit Aromen von grünem Tee, Saft und Zitrusblüten. Im Mund ist die Banditella hell und fruchtig, begleitet von einer guten sauren Vene, die die Länge unterstützt. Lebende Tannine mit einem herzhaften Abgang.
100% Sangiovese.
3. Oktober
Die alkoholische Gärung erfolgt durch ausgewählte Hefen aus unserem Pied de Cuve. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks und circa 25-30 Tage Einmaischung.
18 Monate in großen Eichenfässern
2017:
92 pkt James Suckling
Die Sedimente, die Sie in diesem Wein finden können, zeigen, dass er aus reinem Sangiovese mit minimalen Eingriffen hergestellt wird. Die Ablagerung ist auf seinen hohen Gehalt an einem natürlichen Antioxidans namens Quercetin zurückzuführen, das absolut sicher ist. Dies ist kein Makel, sondern ein Merkmal des reinen Sangiovese.