Cantaloro
Toscana I.G.T. Rosato
C antaloro ist der Alltagswein von Avignonesi und ist in Weiß, Rosé und Rot erhältlich. Die Weine sind fruchtbetont, leicht zu trinken und zugänglich.
Cantaloro Rosato mit seiner hellrosanen Zwiebelschalenfarbe hat intensive Noten von Grapefruit und Zitrone, gefolgt von Guave und Wassermelone. Der Geschmack ist frisch und fruchtig mit einem trockenen Abgang.
100% Sangiovese
Die Trauben wurden in der ersten Septemberhälfte gelesen.
Kurze Einmaischung, gefolgt von einem sanften Pressen von teils ganzen Trauben, teils entstammten Trauben, gefolgt von der Trennung des Mosts. Die Fermentation erfolgte unter Verwendung von Pied de Cuve.
Der Wein gärt in Edelstahltanks und reift 3 Monate auf feinem Bodensatz.
2019:
90 pkt James Suckling
2018:
90 pkt James Suckling
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