Cantaloro Rosso
Toscana I.G.T. 2019
Cantaloro ist der Alltagswein von Avignonesi und ist fruchtbetont, leicht zu trinken und zugänglich.
Ein vielseitiger, junger Rotwein mit rubinroter Farbe und einem Bouquet, das sich durch einladende Aromen von reifen Kirschen, Blaubeeren und süßen Gewürzen auszeichnet. Der Geschmack ist mittelkräftig, fruchtig und geschmeidig mit einem langen, trockenen Abgang, der an Unterholz erinnert, mit einem Hauch von Menthol.
TRAUBEN
50,82% Sangiovese
24,58% Cabernet Sauvignon
23,51% Merlot
0,78% Syrah
0,30% Canaiolo
24,58% Cabernet Sauvignon
23,51% Merlot
0,78% Syrah
0,30% Canaiolo
ERNTE
Zwischen dem 5. September und dem 5. Oktober
VINIFIZIERUNG
Alkoholische Gärung unter Verwendung einheimischer Hefen in Edelstahltanks bei 22/28 °C und Einmaischung für maximal 10 Tage. Malolaktische Gärung in Holz und Edelstahl.
ALTERUNG
18 Monate in Edelstahl und slawonischen Eichenfässern und Barriques
AUSZEICHNUNGEN
2019: 93 pkt James Suckling
