Desiderio

Toscana I.G.T. Merlot

D esiderio ist der Name eines Bullen, der vor mehr als hundert Jahren auf dem Capezzine-Hof von Avignonesi gelebt hat und zu einer Legende wurde. Zu seiner Zeit war Desiderio der größte Bulle in der Toskana. Aufgrund seiner hervorragenden Gene half dieses majestätische Tier, die Chianina-Rasse, die für unsere Region spezifisch ist, zu verfeinern und zu definieren. Es war eine natürliche Entscheidung, diesen Merlot dem geliebten Stier zu widmen, als ein Zeugnis der Herkunft des Weins und als Symbol für seinen kraftvollen, aber sinnlichen Charakter.

Explosive olfaktorische Wirkung. Das breite aromatische Bouquet reicht von Kirsch- und Pflaumenmarmelade bis zu Noten von schwarzem Tee, Rhabarber und Graphit mit kleinen letzten Noten von fermentiertem Tabak. Der Eingang ist ungestüm. Der Gaumen wird von der imposanten und typischen Struktur des einhüllenden und warmen toskanischen Merlot geprägt. Geschmackvoll in Symbiose mit den Geruchsnoten begleitet das dichte und lineare Tannin Noten von Kokosnuss und schwarzem Pfeffer in der Retrolfaktion.