Grifi

Toscana I.G.T. 2020

Dieser risikoreiche Wein ist nur für optimistische Produzenten bestimmt. Tatsächlich wurde 2014 aufgrund widriger klimatischer Bedingungen kein Grifi hergestellt. Ein unglaublicher Verschnitt, in dem die Frische von Sangiovese perfekt mit dem Rückgrat des Cabernet Sauvignon verschmilzt. Ein weiteres gutes Beispiel für einen großartigen Verschnitt zum Altern.

Der Verschnitt von zwei so unterschiedlichen Persönlichkeiten wie Sangiovese und Cabernet Sauvignon verleiht diesem Wein seinen einzigartigen Charakter. Von dunkelrubinroter Farbe mit violetten Reflexen, öffnet sich die Nase mit Noten von Blaubeeren, Brombeeren und Weihrauch und geht über in Nuancen von Sandelholz, Graphit und Vanille. Im Mund ist er dicht und komplex mit Noten von Pflaumen und Heidelbeeren. Dann entwickelt er sich zu einer balsamischen und würzigen Explosion, die von einer guten Säure unterstützt wird. Das Tannin, lebendig im ganzen Gaumen, begleitet den würzigen und anhaltenden Abgang.