In Grandi Annate

Toscana I.G.T. Sangiovese


Der In Grandi Annate ist ein legendärer toskanischer Wein, der von Avignonesi nur in den allerbesten Jahrgängen hergestellt wird, wenn wir in der Lage sind, einen reinrassigen Sangiovese zu erzeugen, der sich durch Charakter, Körper und Alterungspotenzial auszeichnet.
Wir unterteilen die Ernte in homogene Partien, die wir getrennt vinifizieren. Dann wählen wir die Sangiovese-Parzellen aus, die die interessantesten Facetten dessen, was unsere Weinberge zu bieten haben, hervorbringen und verarbeiten sie zu dem In Grandi Annate. Um die Essenz des Jahrgangs zu erfassen, ändert sich die Mischung des In Grandi Annate jedes Jahr.

2018

2016

2015

Die Sedimente, die Sie in diesem Wein finden können, zeigen, dass er aus reinem Sangiovese mit minimalen Eingriffen hergestellt wird. Die Ablagerung ist auf seinen hohen Gehalt an einem natürlichen Antioxidans namens Quercetin zurückzuführen, das absolut sicher ist. Dies ist kein Makel, sondern ein Merkmal des reinen Sangiovese.