Il Marzocco
Toscana I.G.T. Chardonnay
U nser Weingut produzierte 1987 als erstes in der Toskana einen Weißwein im Fass, dessen Trauben am Fuß des Hügels von Cortona angebaut wurden. Auch heute ist der Wein ein Trendführer mit seiner Vinifizierung in einem Betonei, einem Terrakottagefäß und Eichenfässern. Als eleganter dynamischer Wein verdankt er seinen Namen einem steinernen Löwen, Symbol für Weisheit und Stärke, der sich vor dem Palazzo Avignonesi in Montepulciano befindet.
Marzocco ist ein eleganter, dynamischer und tiefer Wein, der Sie mit seinen explosiven Noten von frischen Blumen wie Akazien und reifen Ananas verzaubert, begleitet von faszinierenden Vanillenuancen. Am Gaumen ist er üppig und cremig mit Noten von Holunderblüten, Orange und frischer Aprikose. Der Mund erfreut sich an einem lebendigen Abgang, der einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.
100% Chardonnay.
Der Chardonnay wurde an drei verschiedenen Tagen (28. August, 3. und 9. September) gepflückt, um ein ausgewogenes Säure- und Geschmacksprofil zu gewährleisten.
Il Marzocco wurde unter Verwendung von Pied de Cuve fermentiert, das eine Woche früher als der Rest der Trauben gepflückt wurde und die Gärung des Mosts vorantreibt. Die Trauben wurden von Hand gepflückt und sofort gepresst. Sobald die spontane alkoholische Gärung begann, wurden 5% des Mosts in neue französische Fässer, 16% in ein Zementei, 4% in Amphoren und 75% in gebrauchte französische Fässer umgefüllt, wo der Wein 6 Monate lang auf dem Bodensatz blieb.
2019:
92 pkt James Suckling
2018:
90 pkt James Suckling
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