Vino Nobile di Montepulciano

D.O.C.G. Toscana 2019

Dieser Wein wird aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die die ausgewogenen und harmonischen Eigenschaften seines Lebensraums unterstreichen. Der Wein zeigt einen schlanken, mittleren Körper, nahtlose Tannine und ein unverwechselbares Geschmacksprofil. Er ist großartig wenn er sofort getrunken wird und zeigt ein beeindruckendes Alterungspotential.

Im Glas zeigt er intensive granatrote Reflexe. In der Nase Aromen von kleinen roten Früchten, Erdbeeren und Johannisbeeren. Dann Granatapfel und den unverwechselbaren Veilchenduft eines guten Sangiovese. Im Hintergrund ein Hauch von Vanille, süßen Gewürzen und Lakritze. Am Gaumen ist er gut ausgewogen mit Noten von reifen Kirschen und Pflaumen, unterstützt von präzisen und eleganten Tanninen. Der Körper ist warm und einhüllend mit einem langen Abgang

TRAUBEN

100% Sangiovese

WEINLESE

In der zweiten Septemberhälfte

VINIFIZIERUNG

20-25 Tage Mazeration bei kontrollierter Temperatur. Die alkoholische Gärung erfolgt durch ausgewählte Hefen aus unserem Pied de Cuve.

ALTERUNG

Mindestens 18 Monate in slawonischen Eichenfässern, Eichenbarriques und Tonneaux (500 ltr.) und mindestens 6 Monate in der Flasche.

AUSZEICHNUNGEN

DATENBLATT

Nobile 2019 Nobile 2018 Nobile 2017 Nobile 2016 Nobile 2015

Die Sedimente, die Sie in diesem Wein finden können, zeigen, dass er aus reinem Sangiovese mit minimalen Eingriffen hergestellt wird. Die Ablagerung ist auf seinen hohen Gehalt an einem natürlichen Antioxidans namens Quercetin zurückzuführen, das absolut sicher ist. Dies ist kein Makel, sondern ein Merkmal des reinen Sangiovese.