Da•Di: sperimentazione all'aria aperta
La famiglia Da•Di nasce con una doppia vocazione: valorizzare i vitigni autoctoni e sperimentare nuovi linguaggi del vino.
È un laboratorio aperto, dove fermentazione e affinamento avvengono in anfora, senza pressioni né compromessi.
Un progetto nato dall’esigenza di esplorare e ascoltare il territorio.
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Da•Di Toscana I.G.T. Bianco
Nato dall'intuizione di Virginie di riscoprire la vocazione dei territori di Cortona per la produzione di grandi vini bianchi da uve autoctone, il Da·Di Bianco condensa tutta la voglia di sperimentare di Avignonesi.
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Da•Di Toscana I.G.T. Rosso
Ad Avignonesi, la ricerca dell'eccellenza va di pari passo con la sperimentazione di processi di vinificazione 100% toscani.