Da•Di Toscana I.G.T. Bianco

Nato dall’intuizione di Virginie di riscoprire la vocazione dei territori di Cortona per la produzione di grandi vini bianchi da uve autoctone, il Da·Di Bianco condensa tutta la voglia di sperimentare di Avignonesi.

Annata 2024

La 2024 è stata un’annata di straordinaria generosità. Dopo le forti restrizioni produttive del 2023, la natura ha restituito abbondanza, energia e vigore, mettendo Avignonesi di fronte a una stagione lunga, intensa e ricca di opportunità. Un’annata che ha richiesto scelte nette, grande disciplina e una gestione attenta per contenere gli eccessi ed esaltare equilibrio, finezza ed eleganza.

Note Organolettiche

Colore giallo dorato intenso. Al naso il Da·Di Toscana I.G.T. Bianco si esprime con freschezza ed eleganza, aprendo con note di pesca bianca, ananas e delicati sentori di scorza di limone. Al palato colpisce per la vivace freschezza che avvolge l’intera bocca e accompagna armoniosamente la degustazione. Il corpo è voluminoso e strutturato, accompagnato da un tannino lieve ma presente. Emergono note agrumate di pompelmo e fiori freschi di sambuco. Il finale è sapido e persistente. Ottimo da subito, ma promette interessanti evoluzioni con qualche anno di affinamento in bottiglia.