2 产区

“我们力求在葡萄藤与其生长环境之间建立一条天然的纽带,让葡萄藤得以从土壤中吸取能量,产出高品质的葡萄。”

Montepulciano

葡萄园

 

为了酿造可以完整表达蒙帕恰诺产区风土复杂程度的蒙帕恰诺贵族酒,我们选择在蒙帕恰诺产区的八个不同地区各拥有一座葡萄园。

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Cortona

葡萄园

 

我们在科多娜产区拥有两座葡萄园,在这个产区,我们主要种植美乐,赤霞珠和霞多丽葡萄。

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有机种植法

目前,我们全部的200公顷葡萄园,都在使用可持续种植法进行管理。

在2011年4月份,我们为全部的爱唯侬堡葡萄园正式申请了有机认证,自此之后三年的认证期间里,我们必须严格遵循全部的有机种植规范。由于我们不久前刚刚在蒙帕恰诺产区购入几座新的葡萄园,我们的葡萄园将在2015年全部获得有机认证。

不仅如此,我们决定更进一步,开始了对我们的葡萄园进行生物动力法耕种的必要改造。这种从整体上恢复土壤活力的种植方式,强调土地的健康程度,与本地物种的和谐共存,以及生物的多样性。

如同庄主Virginie Saverys说的那样:

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农学家们

Alessio Gorini

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爱唯侬堡团队创新与求索的精神,与我本人十分合拍。

生于皮斯托亚的Alessio先生过去的工作地点遍及世界各大主要产区,包括波尔多,勃艮第与新西兰,通过各地的工作,他对于生物动力法种植产生了自己独到的见解。

他将自己的工作形容为“给葡萄藤打杂的人“,并认为一位农学家的工作水准,与他观察自然界万物的能力息息相关:如葡萄藤是如何针对不同的种植环境做出反应,葡萄藤是如何针对气候变化做出反应,甚至是葡萄园中的空气质量如何。这样才可以真正被称之为”了解当地风土“。Alessio先生在2014年初加入爱唯侬堡团队。

Piero Luciani

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“Virginie女士向我提出一个挑战:打造一款地道,可持续,高性价比,对环境无害的产品, 这项任务激励我每天都力求做到最好。”

Piero先生的酿酒生涯起源自Lucca地区的一所家庭酒庄。随后他在一家在基昂第,蒙塔奇诺和蒙帕恰诺均有葡萄园的国际酒业巨头作为首席农学家工作多年,这份工作帮助他积累了丰富的葡萄园管理经验与观点。在2013年他加入了爱唯侬堡团队,时隔多年,他再次感受到了家族酒庄之魂,也为这家公司对于员工,自然与酿酒艺术的投入所惊叹。

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